IL SUD AMERICA "SBARCA" NEL CILENTO
Playa el Flamingo, la "febbre latina" nel Parco Nazionale del Cilento
storia dei cocktails
Si racconta che in un momento di forte canicola, esattamente il 20 giugno 1898, le truppe del generale nordamericano Shafter erano sbarcate sulle spiagge di Siboney e di Daiquirí, nelle vicinanze di Santiago de Cuba. Intervenivano in questo modo nelle lotte che i cubani avevano sostenuto contro il dominio coloniale. Le forze dei mambises, che avevano prestato aiuto militare ai soldati appena arrivati, constatarono che questi indossavano pesanti uniformi invernali che li facevano sudare abbondantemente. Offrirono loro una bevanda che portavano sempre appresso: la chiamavano 'canchánchara', era composta da una miscela di rum, miele e limone con acqua. Serviva loro non solo per mitigare la sete ma anche come stimolante nella rischiosa vita nella boscaglia.
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Il territorio della costa sud orientale di Cuba possiede molte miniere di ferro. Una di esse era stata acquisita da un'azienda chiamata Spanish American Iron Company. Alcuni anziani della regione affermavano che un amministratore della società, chiamato Jinning Cox, sicuramente nordamericano o inglese, aveva avuto l'idea di sostituire l'acqua con piccolissimi pezzetti di ghiaccio. A questo composto venne dato il nome di 'rum a la Daiquirí' e in seguito 'daiquirí'. Senza dubbio il 'daiquiri' si colloca in cima a questa classifica di composizioni alcoliche. Questa cappa di neve che lo contraddistingue lo rende gradevole alla vista e al palato. Molte persone di diverse parti del pianeta, soprattutto nelle zone torride ma anche fuori di esse, preferisce a qualsiasi altro cocktail questa deliziosa mistura che sta per arrivare al suo centenario.
La 'canchánchara', tuttavia, non e' stata dimenticata. A tutt'oggi, a Topes de Collantes, nella zona montagnosa dell'Escambray, si rende omaggio alla tipica bevanda criolla.
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Cuba Libre |
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Daiquirì |
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Mojito |
Da questi seguono la maggior parte dei cocktail più famosi al mondo come:
Screwdriver,Garibaldi,Fuzzy Neavel,Tequila Sunrise,Jhon Collins,Black Russian,Rusty Nail,Negroni,Americano,Long Island,Miami Ice,Midori Fizz,Long Beach,Japanese ice Tea,Margarita,White Lady,Cosmopolitan,Torquaise Blue,Daiquirì Heamingway Special,Alexander,Bronx,Bacardi Cocktail,Banana Daiquirì,Strawberry Daiquirì,Banana Margarita,Midori Colada,Pina Colada,Caipirina,Caipiroska,Vodka Julep,Caipirissima,Mojito.
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